Isolé dans les estives de la planèze de Trizac, à plus de 1100 mètres d'altitude, nous sommes sur les hautes terres auvergnates. Ici, il n'y a pas si longtemps, les éleveurs locaux avaient construit de solides bâtiments tout de pierres et de bois, les burons, afin de pouvoir passer la belle saison au plus près des troupeaux et s'occuper à la fabrication du fromage Salers.

Nous avons repris cet habitat traditionnel dans lequel nous avons aménagés nos chambres et notre restaurant.

Le buron a été entièrement rénové et même entièrement rebâti pour une partie (« loge à cochons ») en respectant au maximum l’architecture ancienne du buron et de ses abords, en réutilisant les matériaux traditionnels, pour preuve la toiture en lauzes (phonolite) qui nous a valu le label de la Fondation du Patrimoine. La superbe cave voûtée est encore utilisée pour affiner le célèbre fromage Salers.

Au bord du lac, vous pourrez également profiter de notre lodge pour vous préparer à partir à la pêche. Vous y trouverez notre boutique.

   

 une vue des chambres.

Chambres vue de l'arrière.